Porciones
1-2
Bueno Para:
Aperitivo
Pez Espada a la Menier
Receta por Chef Antonio, Conchy, y Pedro, Restaurante Tasca El Pescador
Ingredientes
- 2 porciones de pez espada La Buena Pesca
- ½ limón
- ½ barra de mantequilla sin sal (si usas con sal no tienes que echar sal)
- 1 cucharadita perejil fresco (picado finamente)
- 1 cucharadita harina para todo uso
- ½ copa de vino blanco
Instruciones Paso por Paso
Paso 1
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Paso 2
Añadir el zumo del ½ limón y la harina y mezclar poco a poco para que no queden granos y quede espesa.
Paso 3
Añadir el perejil picado y cuando estén los dos filetes Servir por encima
