Porciones

1-2

Bueno Para:

Aperitivo

Pez Espada a la Menier

Receta por Chef Antonio, Conchy, y Pedro, Restaurante Tasca El Pescador

Ingredientes

  • 2 porciones de pez espada La Buena Pesca
  • ½ limón
  • ½ barra de mantequilla sin sal (si usas con sal no tienes que echar sal)
  • 1 cucharadita perejil fresco (picado finamente)
  • 1 cucharadita harina para todo uso
  • ½ copa de vino blanco

Instruciones Paso por Paso

Paso 1

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento.

Paso 2

Añadir el zumo del ½ limón y la harina y mezclar poco a poco para que no queden granos y quede espesa.

Paso 3

Añadir el perejil picado y cuando estén los dos filetes Servir por encima